0

Три простейших рецепта приготовления варенья из арбузных корок

Просмотров: 1 386
Выбрасывая арбузные корки в мусор, мы и не подозреваем, какое вкусное варенье можно сварить из них. Ну, а парочка простых рецептов поможет нам в этом.

Арбузное варенье с цитрусовыми


Для приготовления нам понадобится:

  • 1 кг корок;
  • 1 кг сахара;
  • лимон и апельсин;
  • 700 мл воды.

Срезаем жесткую полосатую часть арбуза и съедобную мякоть. Нарезаем корку любым способом, можно использовать для этого фигурный нож, но главное, чтобы кусочки были некрупными. Для дальнейшей готовки варенья из арбуза необходимо приготовить сироп. Засыпаем сахар в воду и, помешивая, чтобы кристаллики растворились, доводим ее до кипения. Натираем на терке апельсин и лимон, а полученную цедру и сок добавляем в сироп, продолжаем варить.

Далее добавляем нарезанные корки и варим еще 7–10 минут, после этого выключаем конфорку и остужаем полученную массу. После этого опять доводим до кипения, провариваем 10 минут и снова остужаем. Повторяем процедуру несколько раз, пока варенье не приобретет нужную консистенцию. Заливаем его в банки в горячем виде так же, как и, например, варенье из бананов. Очень важно, чтобы посуда была чистой, стерилизованной и сухой.

Три простейших рецепта приготовления варенья из арбузных корок

Королевский десерт


Для приготовления варенья можно использовать не только корочки, но и мякоть. Такое лакомство, как и варенье из инжира, никого не оставит равнодушным. Нам потребуется:

  • небольшой арбуз;
  • дыня;
  • гранат;
  • 200 г малины;
  • 500 г сахарного песка.

Из арбузной мякоти делаем кашицу, отделяем семена, насыпаем 250 г сахара и варим на слабом огне до полного растворения кристаллов. Процеживаем получившийся сироп.

Переходим к обработке дыни: очищаем ее, нарезаем кусочками средних размеров, посыпаем сахаром и убираем для настаивания. Через час, после того как она пустила сок, добавляем еще несколько ложек воды и начинаем варить. В результате кусочки должны стать прозрачными. В порционные блюда выкладываем кусочки дыни и арбуза, поверх сыплем зерна граната и малину. Заливаем все сиропом.

Три простейших рецепта приготовления варенья из арбузных корок

Приготовление в мультиварке


Подготавливаем ингредиенты:

  • 1 упаковка пектина;
  • 1 кг корок;
  • 700 г сахара.

Очищенные корочки нарезаем соломкой, перекладываем их в аппарат, добавляем пектин и варим в режиме «Тушение» или «Суп». Доводим до кипения, провариваем минут 5, затем засыпаем сахар и продолжаем варку в течение еще 45 минут. Разливаем готовое варенье по емкостям, закрываем крышками и оставляем до полного остывания.

Варенье приобретает особый вкус, если выбирать спелые арбузы осеннего периода. Большое содержание в них глюкозы и сахарозы придаст лакомству неповторимый вкус. Хозяйки с успехом его используют для украшения выпечки и десерта.

Обнаружили ошибку или мёртвую ссылку?

Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте Администрации ресурса.

Комментариев:0

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ

Введите код:*
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив